Come ti ho detto ora sto provando le miscele Ruggeri
altrimenti di solito uso
2 misurini ( con la mp calcolo a misurini, sono da 200 ml) farina 0
1 misurino farina manitoba
Proverà la tua miscela.
Dove trovi la semola integrale?
Anche a me piacerebbe molto il bimby, ma al momento il prezzo è proibitivo.
Per la pizza invece uso il fornetto Ferrari, su Cookaround ho trovato una ricetta per la pizza napoletana con pochissimo lievito che è una favola.
Il mio sogno sarebbe riuscire a fare la pasta madre, prima o poi ci proverò!!